Source : Les folates : vous avez un projet de bébé ? INPES
Acide folique, folates, vitamine B9 : c'est la même chose
Vous avez un projet de bébé ?
Pensez dès maintenant à la vitamine B9 !
Vous avez un projet de bébé ? Pensez dès maintenant à la vitamine B9 - INPES
EN FRANCE, PRÈS DE LA MOITIÉ DES FEMMES EN ÂGE D’AVOIR UN
ENFANT PRÉSENTENT UN DÉFICIT EN ACIDE FOLIQUE,
LE PLUS SOUVENT SANS LE SAVOIR.
Il est important d'avoir des apports suffisants en vitamine B9 au moment
de la conception de votre bébé et en tout début de grossesse.
Les folates jouent un rôle est essentiel pour le développement
neurologique de l'embryon et en particulier du tube neural.
Cliquez ici pour accédé au catalogue "Vous avez un projet de bébé ? pensez à la vitamine B9"
- Où les trouve-t-on ?
Ils sont apportés par :
Les folates sont sensibles à l'air et à la chaleur : consommez de préférence les légumes crus (après lavage).
Voir tableau ci-dessous :
|
TENEUR
en µg/100g |
ALIMENT
|
INTERET
|
|
| très forte* | >1000 | levure |
REDUIT Car nous en consommons très peu. |
| forte |
100-200 |
épinards, cresson, chicorée, pissenlit, mâche, melon |
RELATIF Car nous en consommons peu ou en toute petites proportions. |
| 100-150 | graines (noix, châtaigne, pois chiche,... ) fromages affinés (brie, bleus, chèvre...). | ||
| moyenne |
50-100 |
autres légumes à feuille (laitue, endive, choux, poireau, artichaut), haricots verts, petits pois, radis, asperges, betteraves, courgettes, avocat, lentilles, |
TRES IMPORTANT Car nous consommons régulièrement l’un ou l’autre de ces aliments et dans des proportions assez élevées. |
| 20-50 | carottes, tomates, oignon, potiron, maïs, poivron, agrumes, banane, kiwi, fruits rouges, dattes, figues, œufs, autres fromages, frites, pains. | ||
| faible |
5-20 |
concombre, céleri, aubergine, champignons, olives, pommes de terre, riz, pâtes, laitages frais, viandes, poissons, |
IMPORTANT Car nous consommons régulièrement ces aliments même si leur apport en folates est plus réduit. |
| 5-10 | pommes, poires, prunes, pêches, abricot. | ||
* Le foie est également riche en folates, mais par précaution sa consomation (quellequ'en soit l'espèce) ainsi que celle des produits à base de foies est déconseillée aux femmes enceintes ou désireuses d’avoir un enfant.
Rapport Afssa Evaluation des besoins nutritionnels des animaux en vitamines A,D et E ainsi que des risques pour la santé animale et la santé du consommateur, liés à des apports élevés chez les animaux producteurs d'aliments.
