Grossesse et alimentation

La toxoplasmose et la listériose
sont des infections susceptibles d'être transmises
par les aliments et qui présentent
des risques graves de malformation pour le fœtus.

Source : Groupes référents "Nutrition", "Allaitement", "Tabac" du LR - 05/06  

Comment limiter les risques ?

 d'éviter certains aliments :

• La consommation d'aliments cru d'origine animale ( lait crus, fromages au lait cru, œufs crus, viandes crus, poissons crus,) est fortement déconseillée.
  
  
• Ne pas consommer la croûte du fromage.
  
  
• Sont également déconseillés les charcuteries telles que rillettes, pâtés, jambon cru, bacon.., les produits en gelée, les coquillages, les poissons fumés, surimi...
  
  
• Eviter les plats achetés au rayon "traiteur".
  
  

   de prendre les mesures d'hygiène en lien avec l'alimentation :

• Cuire suffisamment les produits d'origine animale tels que viandes et poissons; le steak haché doit être cuit à cœur.
  
  
• Laver soigneusement les fruits, les légumes, les herbes aromatiques.
  
  
• Se laver les mains avant de manipuler les denrées alimentaires et après avoir touché des produits crus ou souillés par de la terre.
  
  
• Nettoyer régulièrement votre réfrigérateur, le désinfecter avec de l'eau javellisée.
  
  
• Respecter les conditions de conservation des aliments.
  
  
• Réchauffer soigneusement les "restes" avant consommation.

Si vous n'êtes pas immunisée contre la toxoplasmose

• une prise de sang mensuelle de surveillance sera effectuée

La listériose se manifeste par une fièvre persistante

• un antibiotique vous sera prescrit